Sport-heute: Marathon - Iss was du magst!

29. April 2010, 11:59

Iss was du magst! - Hunger& Lust

Aufräumen mit den gutgemeinten wissenschaftlichen Vorschlägen

Die allgegenwärtige mediale Propaganda zu über gesundes und ungesundes Essen, zum Idealgewicht, der optimalen sportlichen Traumfigur, dem Verzicht auf Fastfood, der sowieso ungesund ist und nur dick macht und all die gutgemeinten Horrorvorschläge von Studien und nochmals Studien bestandener Wissenschaftler und selbsternannten Essensgurus, Foodcoaches, Personal Trainer und Ernährungsberatern, sind nicht nur überflüssig und Selbstdarstellung - genausogut, kann jeder seine eigene Studie verfassen sie wird nicht schlechter ausfallen. Die meisten oder sozusagen alle dieser Studien sind einmalige Erzeugnisse, die auf drängen der Industrie zustande kommen, bezahlt sind und kaum weiter ausgebaut oder weiter erforscht werden. Mit ziemlicher Sicherheit ist jede Studie von irgendeiner Nahrungsmittelkette, einem Produkteanbieter oder sonst einem der aus der Studie Profitierenden berappt worden.

29.4.2010 Brüttisellen (mk) Selbstverständlich werden diese Studien von renomierten Universitäten verfasst - bezahlt durch die verschiedensten Produktehersteller. Nur was niemand weiss ist, dass nach der kleinen Studie schluss mit lustig ist. Weiter geforscht wird nicht mehr. Es könnte sich ja noch einiges als rohrkrepieren in spätern Versionen herausstellen. Und wenn keine Kohle mehr kommt - dann bleibt auch die Forschung stehen.

Uwe Knop selbst Ernährungswissenschaftler! höchsten Ranges hat genug davon. Sein erstes Buch über die "Kulinarische Körperintelligenz" lernt Studienmacher und Produzenten, das wahre Fürchten. Knop kennt alle Tricks der Produktehersteller. Sein Rat:" Vergessen Sie all die gut gemeinten Ratschläge, was Sie zu essen haben und was nicht." Und weiter meint Knop:" Es wird Zeit, uns wieder auf den einzig wahren "Berater" zu besinnen, der es natürlich ohne finanzielle Hintergedanken gut mit uns meint: Vertrauen Sie Ihrer Kulinarischen Körperintelligenz, die über die instinktiven Gefühle Hunger und Lust individuell bestimmt, welche Nahrungsmittel Sie wann zu optimalen Versorgung mit Nährstoffen benötigen.

Essen Sie nur dann, wenn Sie Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie echte Lust verpüren und was Ihnen gut schmeckt. Diesen einfachen Vorsatz der Uwe Knop seinen Lesern auf den Weg gibt, haben Charakter.

Der Gang zu Mc Donalds oder Burger King stört ihr sportliches Training oder ihre Figur keineswegs, vorausgesetzt sie gehen, wenn Sie wirklich Lust und Laune haben. Und dicker werden Sie desswegen auch nicht.

Das in witziger Form mit vielen Details und ernsthaften "Beweisen" gespickte Buch ist lesenswert und wird manchen Körnchenpicker oder auf Ernährungssuchenden in die Welt der Tatsachen zurückwerfen. Vielleicht stürzen auch für einige Traumwelten ihrer Ernährungsphilosophie zusammen und viele werden zusammenzählen, wieviel unsinnige Ausgaben für "ausgewogene Sportlerernährung" oder Ernährungs-besprechungen beim Ernährungsberater, sie ausgegeben haben.

Fazit: Ein echter Ernährungsaufklärer über falsche Tatsachen in der Ernährung. Spannend, klipp und klar und amüsant.

Buchempfehlung: Muss ich haben als Sportler!

Marcel Krebs

Hunger&Lust Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz.

Zu Uwe Knop

Knop ist Diplom-Ernährungswissenschaftler und Medizin-PR-Experte. Er arbeitet seit mehr als zehn Jahren im PR- und Kommunikationsbereich der Ernährungs-,Medizin und Pharmabranche. So ist er bestens damit vertraut, wieviel täglicher Unsinn auf den Schreibtischen der Redaktoren landet. Knop ist dabei frei von Interessen Dritter, sodass er keine Produkte, Therapien oder besondrer Essformen empfiehlt. Er verfolgt einzig, dass die Menschen ihrem eigenen Körper wieder mehr Vertrauen schenken.

Autor: Uwe Knop
Echte Esser.de
ISBN: 978-3-8370-5296-1

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