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20. Oktober 2009, 14:10
Griesschöpfli
Griesschöpfli oder Griessköpfchen sind herrliche Verpflegungshilfen für Langzeitsportler unterwegs. Kalorienbomben für den Hunger und zur Vertreiben böser Hungeräste, die mit guter Nahrungsvorbereitung so überhaupt nie vorkommen werden.
Brüttisellen, 20.10.09 (mk) Rezept Griesschöpfli
1 1/4 Liter Milch
1/4 Teelöffel Salz
1-2 Vanillestengel
Samen ausgekratzt (von Vanillestengel)
zusammen aufkochen und Hitze reduzieren
150 gr. Gries
unter rühren langsam beigeben.
ca. 10Min köcheln
Pfanne vom Herd nehmen.
Vanillestengel entfernen.
100gr. Zucker
2-3 Esslöffel Zitronensaft
3dl Rahm
50gr. Haselnüsse
unter den Brei rühren - etwas auskühlen.
100 gr. Rosinen darunter mischen oder frische Pfirsichstücke.
Masse in kalt ausgespülte Form oder Förmchen füllen auskühlen.
Als Laufverpflegung auf Backblech füllen und in kleine Stückchen schneiden und verpacken.
1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Stürzen (Rand mit Messer lösen)
Servieren mit einer feinen Himbeerensauce.
Himbeersaucen Rezept
500gr. Himbeeren (pürieren mit Mixer)
6 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
nach belieben 3 Esslöffel Kirsch
alles Mixen
Pudding kann auch tiefgekühlt werden.
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