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28. Juli 2009, 22:19
Brunch und Zmorge - Birchermüesli à la Marcello
Zum gesunden Sportlerfrühstück gehört auch das berühmte Birchermüsli. Ein gutes und gesundes Müsli braucht aber auch viel Erfahrung und eine Portion Kunst, dass es wirklich schmeckt. Die meisten Müsli betonen im Geschmack die Haferflocken, was nicht die ursprüngliche Idee von Dr. Bircher war. Er wollte mit seinen Müsli den Patienten eine ausgewogene, gesunde aber gut zum Essen bedingte Mahlzeit servieren.
Brüttisellen, 28.7.09 (mk) Marcello's Birchermüsli
Für einen Sportlerbrunch
Zutaten:
-350 gr. Haferflocken - am besten eignen sich die von Seitenbacher. Hier gibts verschieden Sorten mit gedörrten Zusätzen. Seitenbachermüsli sind hervorragend und enthalten Nüsse, gedörrte Früchte etc.
- 1 halbe Zitrone gepresst
- 1 dl Rahm
- Milch immer wieder nachschöpfen wenn das Müsli bei der Zubereitung dick wird.
- 3 Himbeeryogurt (wichtig) 180 gr
- 2 Früchteyogurt
- 2 Naturyogurt
- 1 Aprikosenyogurt (wichtig)
- 2 Äpfel (raffeln)
- 2 Orangen (klein schneiden)
- 2 Kiwi (klein schneiden)
- 5 Bananen (klein schneiden)
- 1 Erdbeeryogurt
- Frische Früchte und Beeren nach Saison
- genügend Zucker
Immer gut umrühren und wenn alles zusammen ist, 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen und vor dem servieren umrühren.
Kühl servieren.
Mit diesem Müsli wirst Du Deine geladenen sportlichen Gäste begeistern! En Guete....
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