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09. Juli 2009, 21:51
Den Sommer geniessen - Pfiffige Rezepte mit Laryssa Lenz
Ein Drink, Kräuter und sommerliche Spaghetti
Zum Aufstehen ein Drink und zum Hauptgang am Abend Spaghetti. Wer morgen vor einer 200km langen Trainingsfahrt steht oder von einem Marathonlauf zurückkommt, für den sind die Spaghetti genau das Richtige. Wer sich von den Strapazen erholen möchte und am morgen gemütlich auf seiner Terasse sitzt und den wunderbaren Chriesi Drink schlürft wird sich ebenfalls im Tal der tausend Träume vorfinden. Einfach lecker, herrlich und frisch.
Brüttisellen, 9.7.09 (mk) Aus der Reihe Drinks für die Fiten
Chriesi Drink
Für Zwei Personen
. 100g Kirschen püriert oder
ein Kirschen Yogurt
. 2dl Buttermilch
evt. 1 halber Teelöffel Honig
Mit dem Shaker shaken und in einem schönen Glas anrichten - evt. mit frischen Kirschen garnieren. Bequem machen entspannen und geniessen.
Wir konservieren den Sommer
Heute Kräuter:
Basilikum (für Pasta)
Schnittlauch, Dymian,Maggikraut,Curry etc. (für Fleisch)
Einzel oder vermischt kleinhacken in Kaffeerahm Becherli hineingeben , dann bis zwei bis drei Millimeter unter den Rand mit Wasser füllen -schliessen und einfrieren - nach 1-2 Stunden ganz mit Wasser auffüllen, verschliessen und anschreiben.
Kann jederzeit zum Kochen herausgenommen werden. Schnell unter heisses Wasser stellen und schon kommen die herrlichen Kräuter allein raus - dem entsprechenden Gericht beifügen.
Sommerliche Spaghetti à la Laryssa (4 Personen)
. Spaghetti (je nach Hunger)
. 2 Knoblauch Zehen
. 100g Speckwürfeli
. halbe Zitronenschale
. Saft von einer halben Zitrone
. 2 dl Rahm
. 2 gekochte Kartoffeln
. 1 halber Löffel Honig
. 6-8 Blätter Basilikum gehackt oder ein Kafferahmkübeli
gefrorene Basilikumblätter
. Pfeffer
Zubereitung
Knoblauchzehen fein hacken und anbraten - Speckwürfeli beigeben - mit Rahm ablöschen - Zitronenschale reinraffeln - Zitronensaft beigeben, halber Teelöffel Honig beigeben mit Pfeffer abschmecken - gefrorene Basilikumblätter vorher - frische Basilikumblätter am Schluss beigeben.
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